ブラジルの料理は、地図そのもの。
アマゾンの恵み、海辺の香り、南部の肉文化、ミナスのチーズ。
「何を食べたか」が、「どこへ行ったか」になる国です。
フェイジョアーダ
黒豆と豚肉の深い煮込み。土曜日の匂いを、旅で味わう。
肉シュハスコ
串が回る、祝祭のBBQ。ピッカーニャは必食。
魚介ムケッカ
海とココナッツの香り。バイーア風とエスピリトサント風の違いも。
朝ポン・デ・ケージョ
外カリ、中もち。コーヒーと一緒に“ブラジルの朝”が完成。
甘いブリガデイロ
国民的チョコ菓子。小さな一粒に家庭の物語が入っている。
アマゾンアサイー
デザートではなく文化。リオ式と北部の“本場”の違いを知る。
一杯カイピリーニャ
ライム×カシャッサ。夕陽と相性がいい、国民的カクテル（レシピ付き）。
市場マーケットガイド
メルカドとフェイラで“日常”を食べる。食べ歩きと注意点。
会話レストランで使えるフレーズ
入店・注文・アレルギー・支払い。指さし＋一言で旅が楽になる。